FILETTO DI WAGYU KAGOSHIMA A4 - GIAPPONE (100g)

PARTIAMO DEFINENDO LA WAGYU. WAGYU È UNA PAROLA COMPOSTA FORMATA DA DUE IDEOGRAMMI GIAPPONESI: “WA” (和), CHE SIGNIFICA GIAPPONE, E “GYU” (⽜), CHE VUOL DIRE MANZO. IL SUO SIGNIFICATO FINALE È QUINDI “MANZO GIAPPONESE”. L’ARGOMENTO CHE SPESSO EMERGE PER PRIMO QUANDO PARLIAMO DEL WAGYU E DELLA SUA IMPORTAZIONE È: “QUINDI IMPORTATE LA CARNE DI KOBE”. NON È PROPRIO COSÌ: IL MANZO DI KOBE NON RAPPRESENTA TUTTA LA CARNE WAGYU MA NE È UNA SOTTOCATEGORIA, TRATTANDOSI DI MANZO WAGYU GIAPPONESE ALLEVATO A KOBE. IN ALTRE PAROLE COME SPESSO SI DICE: TUTTA LA KOBE È WAGYU MA NON TUTTA LA WAGYU È KOBE.